食品包裝材料是食品產(chǎn)業(yè)中關(guān)鍵的一道工藝流程,使食品類(lèi)有利于運送、貯藏和市場(chǎng)銷(xiāo)售。另外食品包裝材料的優(yōu)劣,不但危害顧客的買(mǎi)東西感受和商品的品牌知名度,并且還危害包裝食品類(lèi)的安全性,從而在當代食品產(chǎn)業(yè)中食品包裝材料起著(zhù)愈來(lái)愈關(guān)鍵的功效，一定水平上，它早已變成食品類(lèi)不可缺少的關(guān)鍵構成部分。殊不知近些年產(chǎn)生的數次食品類(lèi)安全事故，讓顧客逐漸關(guān)心食品類(lèi)成份以及應用添加物的安全隱患，做為食品類(lèi)“隱型添加物”的食品包裝材料，其安全隱患卻通常被別人忽略了。
實(shí)際上，食品包裝材料安全性也是食品衛生安全的關(guān)鍵構成部分。偽劣的食品包裝材料原材料觸碰食品類(lèi)，雖不容易像病毒感染、病菌或Dioxin那般對顧客人體導致立即的傷害，但假如長(cháng)期性應用這種偽劣原材料包裝的食品類(lèi)，有害有害物會(huì )根據包裝滲透到至食材中，在身體累積造成 中毒的表現，對少年兒童和青少年兒童的發(fā)展生長(cháng)發(fā)育特別是在不好。
國外，食品包裝材料相當于食品類(lèi)，工作環(huán)境規定和懲罰根據一致。因而，在關(guān)心食品衛生安全的另外還要關(guān)心食品包裝材料的安全隱患，而在我國食品包裝材料安全隱患現階段較為不容樂(lè )觀(guān)。近些年，因為食品包裝材料中有害物殘余過(guò)高，食品類(lèi)因而被環(huán)境污染而造成中毒了的事情不斷產(chǎn)生。
關(guān)心食品衛生安全的另外或是要關(guān)心食品包裝材料的安全性，食品包裝材料原材料直接接觸食品類(lèi)，它是食品包裝材料有害物殘余的關(guān)鍵來(lái)源于?，F階段，現階段銷(xiāo)售市場(chǎng)上的食品包裝材料原材料關(guān)鍵有紙、塑膠、金屬材料、夾層玻璃、瓷器等，食品包裝材料安全性主要是下列這三點(diǎn)存在的問(wèn)題： 、違反規定加上禁止使用改性劑。
普遍的便是一次性的塑膠塑料餐盒，很多非法店家為了更好地控制成本，在商品中很多加上工業(yè)生產(chǎn)級的碳酸氫鈣、輕鈣粉、石臘等嚴禁用以食品包裝材料生產(chǎn)制造的添加物。更有一些無(wú)良公司，將關(guān)鍵原材料和添加物的占比互換，工業(yè)生產(chǎn)碳酸氫鈣、石臘等添加物的需求量超出了50%,有的達到80%。這類(lèi)高添充的塑料餐盒依照國家行業(yè)標準規定開(kāi)展甲酸蒸發(fā)殘渣及其正己烷蒸發(fā)殘渣檢驗，指標值超標準比較嚴重,乃至超出國家行業(yè)標準上千倍(國家行業(yè)標準為30mg/升)。食品類(lèi)溫度較高或微波爐時(shí),有害物便會(huì )融解在食材中,長(cháng)期性攝取會(huì )造成 消化不好、肝系統軟件變病等,乃至得了膽囊結石等病癥,對身心健康導致重特大傷害?！ ?/p>
第二、包裝印刷中很多應用含苯印刷油墨
印刷油墨中苯類(lèi)有機溶劑及重金屬超標殘余比較嚴重。2005年初,甘肅省某食品加工廠(chǎng)發(fā)覺(jué)生產(chǎn)制造的薯條有股濃厚的異味,歷經(jīng)檢驗,異味來(lái)源于食品袋油墨印刷里的苯。甘肅產(chǎn)品品質(zhì)監管檢測中心檢驗結果顯示,該商品包裝袋子中苯成分是我國允許量的3倍,比較嚴重超標準。苯的含量假如超標準對身體傷害巨大,另外,苯具備低毒性,人一旦吸進(jìn)難以排出來(lái),日積月累會(huì )引起癌病等病癥。如今,歐洲國家已不允許在食品包裝材料中應用含苯及重金屬超標的原材料,日本政府部門(mén)在兩年前也要求,食品包裝材料原材料中不可帶有苯。
第三、包裝制品錯誤操作
包裝制品的環(huán)境衛生等級分成工業(yè)生產(chǎn)級、食品級不銹鋼和藥物級。用以食品包裝材料的原材料應做到食品級不銹鋼規定。但現階段銷(xiāo)售市場(chǎng)上市場(chǎng)銷(xiāo)售和應用的食品類(lèi)塑料包裝制品,因其需求量大、商品流通快，因此 許多不具有生產(chǎn)制造食品類(lèi)塑料包裝制品標準的中小型企業(yè)或小型加工廠(chǎng)，不但工作環(huán)境差，并且為了更好地謀取個(gè)人利益，乃至應用工業(yè)生產(chǎn)級原材料或有害有危害的再造廢棄物開(kāi)展生產(chǎn)制造。
尤其是塑膠制品,運用垃圾池收揀的廢塑料廢棄物、農用機械塑料薄膜、醫院門(mén)診廢料等收購 生產(chǎn)加工,沒(méi)經(jīng)消毒殺菌解決,就做為食品包裝材料原材料再度用以食品包裝材料的生產(chǎn)制造并投放市場(chǎng)。這種再生顆粒盡管在生產(chǎn)過(guò)程中乾高溫加溫,但在其中的增粘劑、增稠劑和室內甲醛等諸多有害物卻不可以徹底去祛除,用這類(lèi)塑膠制品包裝立即通道的食品類(lèi),會(huì )對身體健康導致比較嚴重的不良影響,長(cháng)期性應用將造成中毒的表現乃至致癌物質(zhì)。
食品包裝材料與食品衛生安全關(guān)聯(lián)十分的緊密，當代食品包裝材料既要緊緊圍繞新的包裝制品的開(kāi)發(fā)設計、科學(xué)研究與運用，加上高些的技術(shù)含量，運用新型材料的細致、光潔、柔韌性等特點(diǎn)為做到包裝食品類(lèi)的佳實(shí)際效果服務(wù)項目，又要持續的促進(jìn)包裝工藝的發(fā)展趨勢，將生產(chǎn)流程自動(dòng)化技術(shù)、專(zhuān)業(yè)化、電腦上一體化，減少不合格率，靈活運用資源。更關(guān)鍵的是要留意包裝制品的安全性，保證“食品包裝材料安全性與食品衛生安全”同樣對待，不必使我們的食品類(lèi)安全風(fēng)險存有于食品包裝材料上。